鹰嘴豆手抓饭
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飞雪bribe
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食材
鹰嘴豆
适量
猪肉
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
老抽
适量
孜然
适量
盐
适量
糖
适量
米
适量
步骤
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1. 鹰嘴豆提前一夜浸泡后用水煮半个小时直到绵软粉糯 -
2. 胡萝卜、洋葱、猪肉切丝，因为解冻拿错了肉便用了猪肉，不过也还很好吃的，用牛肉羊肉就更像正宗手抓饭了～～
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3. 热锅里倒入少许植物油，放入洋葱和胡萝卜丝炒出香味
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4. 倒入猪肉丝炒至半熟
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5. 猪肉半熟时倒入鹰嘴豆
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6. 加盐、糖、老抽、孜然翻炒均匀至胡萝卜熟软，肉丝熟透
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7. 将炒熟的菜均匀铺在电饭锅里，然后覆盖上洗净的大米，倒入开水刚刚没过大米就好
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8. 饭煮熟之后稍微焖一会便可拌匀开饭了
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9. 开饭～～～
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