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快手常备菜--鹰嘴豆饭团
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睫毛shipwreck
逛MUJI的时候无意中看到的一本书《常备菜便当》，非常喜欢，里面各种家常料理，小菜，煮物，渍作~~
看到后面的主食系列，有个毛豆饭团，心想你有毛豆，我大把鹰嘴豆呢，一样是个豆，不如也把它做成饭团的样子，感觉更好吃呢（好吧，绝对是自欺欺人）
鹰嘴豆的营养价值不需要我多介绍了吧~~
米饭也可以是杂粮饭~~
食材
米饭
100g
鹰嘴豆
30g
拌饭料
适量（可省略）
饭团模具
手捏也行
步骤
  • 1. 鹰嘴豆提前浸泡一夜（这是之前的照片，图片里的鹰嘴豆量为100g）
  • 2. 加一小撮盐煮20分钟左右（喜欢软一点的就多煮一会）
  • 3. 鹰嘴豆，米饭和拌饭料一起拌匀（如果没有拌饭料可以省略，但是这样的话单独吃会减少风味，或者可以包入各种你喜欢的材料，如芝士、肉松等）
  • 4. 塞入饭团模具，一压
  • 5. 铛铛铛~~饭团就做好了，还可以用海苔点缀一下，开动吧~~
  • 6. 健康又美味~~
小贴士
鹰嘴豆煮完一次吃不掉的话可以冷藏保存，每次吃的时候加热一下就好了
也可以煮饭的时候把鹰嘴豆一起拌在饭里煮，感觉更省事
饭团用保鲜膜包好冷冻保存1~2个礼拜是没有问题的，可以煮一锅饭多做几个放着
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