首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>烧烤味油炸鹰嘴豆
烧烤味油炸鹰嘴豆
8.1万热度
104收藏
收藏
|
分享
拉扯complexity
自从上次买了鹰嘴豆，尝过之后，就喜欢上了这种健康美味的豆子，于是又买了一些。没事儿的时候就会抓一把，用清水泡发上，经常喜欢在蒸米饭时掺一些进去，让米饭更营养美味；剩下的就会想不同的吃法来“消耗”。联想到花生米的吃法，这次我也如法炮制一下，先来一款油炸的，加一点烧烤粉让它变成烧烤风味的。炸过的鹰嘴豆酥酥脆脆的，有些类似兰花豆的感觉，是不错的下酒小吃哦~~
时间: 10分钟内
食材
鹰嘴豆
100g
盐
适量
烧烤粉
适量
辣椒粉
适量
熟芝麻
适量
步骤
  • 1. 将干的鹰嘴豆在清水中浸泡过夜
  • 2. 将泡发膨胀的鹰嘴豆剥去外皮，如果不太好剥可以用开水浸泡一下就容易多了
  • 3. 将去过皮的鹰嘴豆控干；准备好少许盐、烧烤粉、辣椒粉、熟芝麻备用
  • 4. 炒锅中加适量油，鹰嘴豆也一起加入冷油中，开火
  • 5. 中小火慢慢浸炸，中间偶尔翻动使它们均匀受热
  • 6. 直到炸制酥脆捞出沥净油分
  • 7. 撒上适量盐、辣椒粉、烧烤粉或者是自己喜欢的其他调料
  • 8. 拌匀即可
小贴士
泡发的鹰嘴豆剥除外皮时，如果不太好剥可以用开水浸泡一下就容易多了
这道菜的其他做法

减肥零食／万能酱，牛油果鹰嘴豆泥＋生菜红腰豆泥

32收藏
15.7万热度

浓郁烧烤味儿的小土豆

22收藏
5.3万热度

烧烤味干豆腐

755收藏
13.1万热度

烧烤味孜然土豆片

75收藏
8.2万热度

凉拌三丁鹰嘴豆

162收藏
3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）

36收藏
414.4万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度
相关菜谱