绿鹰嘴豆泥(Green Hummus
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家制的鹰嘴豆泥如果让你一次又一次失望 不妨试一试绿鹰嘴豆泥
翻译至外网C+K
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食材
芝麻酱
1/4 cup
柠檬汁
1/4 cup(大约一个大的柠檬)
橄榄油
2汤勺
新鲜欧芹碎
1/2 cup
新鲜龙嵩叶碎
1/4 cup
葱碎
2~3汤勺
大蒜
1大瓣
鹰嘴豆
1罐头 (425g)
盐
1/2茶匙
水
1-2汤勺(酌情加)
步骤
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1. 罐头鹰嘴豆跳过这一步直接用干鹰嘴豆放足量水泡过夜，倒入锅中加水，大火煮沸转小火煮大约半个小时（或者用压力锅煮）。鹰嘴豆煮好沥干备用。
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2. 混合搅拌芝麻酱和柠檬汁，倒入搅拌机搅拌一分半钟。
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3. 在搅拌机里加入橄榄油、欧芹碎、龙嵩叶碎、葱碎大蒜，搅拌一分钟。 -
4. 加入鹰嘴豆搅拌成泥（根据自己喜欢的细腻程度调整搅拌时间）。
小贴士
如果鹰嘴豆泥太干 加入适量的水调整。
欧芹碎、龙嵩叶碎可以用买到的其他新鲜香草代替。
不喜欢葱味可以不加。
欧芹碎、龙嵩叶碎可以用买到的其他新鲜香草代替。
不喜欢葱味可以不加。
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