贝嫂的瘦身加餐-鹰嘴豆泥
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近十年来，鹰嘴豆受到了全球热捧，明星名人们早就开始运用这个宝物了。比如说贝嫂，人家生了四个孩子，拥有自己的时尚帝国，保持着魔鬼身材和旺盛的精力！探秘一下她的食谱，你会发现贝嫂的下午加餐正是鹰嘴豆泥配小胡萝卜！鹰嘴豆营养全面，说也说不完。先记住以下两个数字：
食材
鹰嘴豆
1杯
芝麻酱
2汤匙
柠檬
半个
大蒜
1瓣
橄榄油
2汤匙
孜然粉
1/4茶匙
盐
适量
步骤
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1. 将干的鹰嘴豆浸泡一晚后，煮半小时以上至软，直至可以用手轻松捏碎鹰嘴豆 -
2. 把鹰嘴豆放入食物处理机，加入芝麻酱、柠檬汁、大蒜和孜然粉，初步打碎。之后加入橄榄油，继续搅打。
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3. 加入煮鹰嘴豆的水，继续搅打至顺滑。添加盐调整味道。
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4. 把鹰嘴豆泥放入碗或盘子中，倒上少许橄榄油，放上你喜欢的香料和香草，比如辣椒粉，小葱，香菜，西芹等，搭配蔬菜，面食等。
小贴士
1 罐头装鹰嘴豆一般是熟的，不需要浸泡和煮，可以直接搅打或食用。
2 可以用花生酱代替芝麻酱。
3 鹰嘴豆入菜非常好，拌沙拉，熬粥，煮汤，制作三明治......让美味佳肴拥有立体感和更加丰富的营养。
2 可以用花生酱代替芝麻酱。
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