焦糖榛子
17.4万热度
12收藏
收藏
|
伊人淡雅泪裴
上次做香草味的梦龙时不是说了要研究榛子太妃口味的梦龙嘛!这周开始动起来了!看了梦龙的配料表,有个焦糖榛子粒,今天就先做焦糖榛子粒!用这个方法可以做焦糖核桃啊,焦糖杏仁啊,各种焦糖坚果都可以,把配方里的榛子换成同等重量的其他坚果就可以了。
食材
榛子
60克
细砂糖
50克
清水
15克
步骤
-
1. 榛子剥去外壳放在烤盘里,放到烤箱中层150度上下火烤10分钟。
-
2. 晾凉以后放入保鲜袋,用擀面杖敲碎。然后过筛一下,把碎渣渣滤出去。
-
3. 糖和水倒入锅里,开中火加热。
-
4. 等糖融化开锅冒大泡泡。
-
5. 放入榛子碎,马上关火。立刻不停的搅拌。
-
6. 搅拌到糖包裹住榛子,结晶,要搅拌到粒粒分开,然后再开最小火加热。
-
7. 加热到榛子粒表面焦黄就可以了。
-
8. 然后把榛子粒平铺在油布上,等晾凉密封保存就可以了。
小贴士
榛子也可以不烤,烤过以后更香一点。
-
这道菜的其他做法
-
顺滑诱人的焦糖榛子酱来啦
22收藏8.6万热度 -
焦糖栗子馅铜锣烧
156收藏1.1万热度 -
焦糖粟子餐包
154收藏1.9万热度 -
焦糖粟子蛋糕卷
93收藏3.1万热度 -
焦糖粟子酱
111收藏3.3万热度
-
热门菜谱
-
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
焦糖提子蛋糕
翱接痪劳锤1.8万热度191收藏 -
焦糖椰子香面包
税彦地平线的忧伤3.8万热度108收藏 -
焦糖桃子翻转蛋糕
伤情undertaking4.2万热度137收藏 -
焦糖粟子奶油蛋糕卷
桌茁偾臼霸_2万热度145收藏 -
蜂蜜核桃派(焦糖栗子派)
爱挣钱的桃酱8.6万热度12收藏 -
焦糖栗子核桃香蕉马芬
淡墨文竹秋竹7.5万热度8收藏 -
PIETRA榛子马卡龙
historian愤怒7.1万热度43收藏 -
焦糖花生
彦斌屠魔战神8.4万热度14收藏