您的位置: 首页>菜谱分类>焦糖榛子
焦糖榛子
17.4万热度
12收藏
伊人淡雅泪裴
上次做香草味的梦龙时不是说了要研究榛子太妃口味的梦龙嘛!这周开始动起来了!看了梦龙的配料表,有个焦糖榛子粒,今天就先做焦糖榛子粒!用这个方法可以做焦糖核桃啊,焦糖杏仁啊,各种焦糖坚果都可以,把配方里的榛子换成同等重量的其他坚果就可以了。
食材
榛子
60克
细砂糖
50克
清水
15克
步骤
  • 1. 榛子剥去外壳放在烤盘里,放到烤箱中层150度上下火烤10分钟。
  • 2. 晾凉以后放入保鲜袋,用擀面杖敲碎。然后过筛一下,把碎渣渣滤出去。
  • 3. 糖和水倒入锅里,开中火加热。
  • 4. 等糖融化开锅冒大泡泡。
  • 5. 放入榛子碎,马上关火。立刻不停的搅拌。
  • 6. 搅拌到糖包裹住榛子,结晶,要搅拌到粒粒分开,然后再开最小火加热。
  • 7. 加热到榛子粒表面焦黄就可以了。
  • 8. 然后把榛子粒平铺在油布上,等晾凉密封保存就可以了。
小贴士
榛子也可以不烤,烤过以后更香一点。
这道菜的其他做法

顺滑诱人的焦糖榛子酱来啦

22收藏
8.6万热度

焦糖栗子馅铜锣烧

156收藏
1.1万热度

焦糖粟子餐包

154收藏
1.9万热度

焦糖粟子蛋糕卷

93收藏
3.1万热度

焦糖粟子酱

111收藏
3.3万热度
热门菜谱

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱