话梅开胃萝卜
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栾杀戮天下
开胃萝卜，之前只有去馆店才能吃到菜前吃到这盘菜，现在自己在家动手丰衣足食一样好吃！
食材
萝卜
两根
话梅
依据个人喜好，喜酸就多放
辣椒
同上
八角
适量
糖
适量
老抽
适量（上色）
生抽
适量（入味）
盐
适量
凉开水
一盆
陈醋
适量
白米醋
适量
步骤
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1. 萝卜去皮切三段（不去皮也可以，但我觉得去皮更入味不苦而且也干净卫生） -
2. 切成长条行
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3. 切好放入容器，均匀撒上盐，腌制2-3小时，沥干水分，然后再用凉开水清洗一下，不然会苦
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4. 然后准备这些材料，将清洗好的萝卜再撒点盐，一点就好，然后加糖，老抽，生抽，白米醋，搅拌均匀加入这些材料
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5. 材料全加进去就像这样
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6. 只加醋跟酱油水分只有这些，但是可以加些凉开水，水分多就会全部淹到更入味
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7. 最后就是这个样啦，放入冰箱冷藏至少3天
小贴士
皮最好削掉，干净卫生，而且不苦
开水一定要凉的
第一次盐腌制出的水要倒掉，然后用凉开水清洗
家里有泡椒可以加一点，味道更好
开水一定要凉的
第一次盐腌制出的水要倒掉，然后用凉开水清洗
家里有泡椒可以加一点，味道更好
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