话梅樱桃萝卜
8.1万热度
32收藏
收藏
|
婉丽gangster
清脆爽口，话梅的清香绵延于口。
食材
樱桃萝卜
30个左右
同享九制话梅
6颗
冰糖
30g
生抽、醋
各一汤匙
葡萄酒
两汤匙
盐
10g
姜
3片
步骤
-
1. 樱桃萝卜洗净去掉头尾，对半切开，在有皮的那一面切花刀。尽量别切断。然后放盐腌渍两个小时。 -
2. 将除了葡萄酒外的其他配料加入适量的水后煮开。水量以莫过萝卜为标准。关火后加入葡萄酒。
-
3. 将腌出来的水倒掉，把煮好并晾凉的话梅汤倒入。放入冰箱密封泡制数小时后即可食用。时间越久越出味道。
小贴士
汤料的配置可以根据个人口味酌情增减。觉得咸味儿不够甚至可以加一点点盐。这个汤配朝鲜冷面也是很不错的。