萝卜炖牛腩----冬季保暖开胃必备
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你能跟上我吗
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，尤其最近降温老是下雨，整个人都感觉闷闷的，没啥胃口，突然想起来很久以前看到的这个方子
我想应该很开胃，所以果断去超市买了牛肉萝卜，洗洗切切，压一压煨一煨，厨房里满满的香味儿，瞬间一碗饭见了碗底，剩下的汤也没有浪费，晚上拿来煮了面条，哈哈，是不是好吃的很划算啊。。
我想应该很开胃，所以果断去超市买了牛肉萝卜，洗洗切切，压一压煨一煨，厨房里满满的香味儿，瞬间一碗饭见了碗底，剩下的汤也没有浪费，晚上拿来煮了面条，哈哈，是不是好吃的很划算啊。。
食材
牛腩
一斤
萝卜
一个
蒜
三瓣
葱白
3g
姜
5g
八角
两个
肉蔻
一个
酱油
一勺
番茄酱
适量
豆鼓辣酱
一勺
桂皮
一块
香叶
一片
花椒
适量
豆瓣酱
一勺
步骤
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1. 如果时间允许的情况下将牛腩泡两个小时左右至血水完全渗出，然后有选择的将牛腩上的一些粘膜部位剔除 -
2. 锅内上水，放入拍松生姜片，少许花椒粒，水开后放入牛肉，淋上一勺 料酒，水开后将牛腩捞出，温水冲洗下控水备用
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3. 控好水的牛肉切成均匀的小块备用
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4. 现在我们来准备煨炖酱料:一勺红油豆瓣酱，一勺豆豉酱，还有少许番茄酱
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5. 大蒜生姜切大片，大葱切斜段，葱段洗净绑小结，大料温水洗干净备用，其实就是常用的那些:八角，桂皮，香叶，花椒。。。
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6. 炒锅内放油，放入蒜瓣，姜片，葱段，还有大料小火煸出香味儿
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7. 再放入刚才配好的三种混合料
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8. 煸炒至红油渗出
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9. 将切好的牛腩片倒入锅里大火翻炒
小贴士
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微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我
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