开胃樱桃萝卜
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它们mint
记得小时候白菜萝卜是每家每户的主打菜，在那个少油水的年代，天天吃得让人倒胃，唯独我家兄妹三人对妈妈做的开胃萝卜吃不够，一直到今天还是我家餐桌上不可缺少的一道风景！只是以前的大白萝卜变成了更水灵的樱桃萝卜！这道菜不仅伴随我们兄妹三人成长，这道菜也最能见证我家餐桌上的变化！无能离家多远，想起这道菜就会想起妈妈想起家！
时间: 1-2小时
食材
胭脂萝卜
1000g
盐
10g
米醋
2袋
冰糖
200g
步骤
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1. 樱桃萝卜1000克 -
2. 把樱桃萝卜去蒂去根在切面划十字洗净备用
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3. 米醋2袋、盐10克、冰糖200克控水备用
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4. 把醋、盐和冰糖放在容器里，不断搅拌融化后，放入控干水的樱桃萝卜
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5. 由于比重不一样樱桃萝卜会漂在上面，可用保鲜袋装上水压在萝卜上面密封，这样也能让樱桃萝卜更好的入味
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6. 密封好的樱桃萝卜在冰箱里放上一夜（我家是比较喜欢冰爽的口感，不喜欢的也可以放在外面）
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7. 第二天就可以上桌了！怎样！很诱人吧！
小贴士
1、樱桃萝卜画十字刀是为了更好入味
2、甜酸口味的比例可根据自己的口味添加
3、樱桃萝卜洗净后一定要控干水，保证汁子下次继续用不变质！
2、甜酸口味的比例可根据自己的口味添加
3、樱桃萝卜洗净后一定要控干水，保证汁子下次继续用不变质！
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