1. 红豆洗净泡水里24小时

2. 倒掉泡豆水，加一倍的水量，大火煮开，沸腾一分钟后关火焖十分钟。后再次大火煮开，尝尝豆烂熟即可加入冰糖

3. 大火收汁，注意搅动以免糊锅。关火焖八小时即可装瓶冰箱冷藏保存。