橙香挂霜腰果
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安灯泡好闪
休闲小零食
和惬意的下午茶好搭
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食材
生腰果
200克
橙子皮
15克
白砂糖
适量
开水
400毫升
清水
适量
步骤
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1. 橙皮去掉白色部分，切末，不要切的太碎。 -
2. 碗中放入400毫升开水和1大勺白砂糖，加入腰果，静置15分钟，让糖附在腰果的表面，形成糖衣。
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3. 捞出腰果，沥干水份，再入油锅中温炸成金黄色。
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4. 捞出腰果，倒入橙皮末，略拌一下。
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5. 锅中加白糖和清水（1：1），慢慢加热，使糖溶化。
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6. 煮出泡泡，至泡泡变大变稠，用筷子沾一下，有拉丝出现。
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7. 赶紧下入腰果，同时关火。然后不停地翻炒，让橙皮和糖一起附着腰果上。
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8. 冷却后即可食用。