腰果酥饼
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YYcon_
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食材
低筋面粉
75克
腰果
27个左右
鸡蛋
17克
黄油
35克
糖粉
22克
盐
0.1克
步骤
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1. 黄油切小块，软化后加入糖粉和盐 -
2. 黄油的软化，我是用的电吹风。或者你也可以用微波炉。冬天会比较难软化，所以要加热一下。但温度不要太高。不然会融化了
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3. 然后用电动打蛋器打至发白
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4. 蛋液也要提前做处理，隔温水放着。这样温度才不会过低
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5. 然后分次加入蛋液
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6. 打成羽毛状，因为我做的是夹馅小饼干，所以打发的力度不用太过
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7. 面粉过筛
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8. 倒入黄油中
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9. 然后翻拌均匀
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10. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三十分钟
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11. 腰果150度烤箱预热，中层烤8分钟左右
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12. 然后将面团分小块，大约六克一份，按扁
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13. 放上腰果
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14. 收口，捏成元宝形
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15. 排入烤盘中
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16. 烤箱175度预热，中层烤18分钟左右，取出就倒入糖霜中，让表面全部是一层糖霜，然后挑出腰果酥即可
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17. 每一口都是腰果啊
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