蜜豆饼
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柚花离海又安
家里有一大包蜜豆实在是不知道怎么消耗了 就做成了这个饼~连续吃三天了都不腻哇~
食材
面粉
50g
酵母
1g
水
25g
蜜豆
40g
油
5g
步骤
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1. 面粉加酵母、温水和成光滑的面团，在温暖的地方发酵1~2个小时 -
2. 发好的面团大约是以前的1~1.5倍大
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3. 里面还有很多蜂窝组织 并且闻起来有酒味
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4. 案板上撒少许面粉防粘，用手把面团按成一个长方形
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5. 均匀的撒上蜜豆
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6. 把长的一边卷起来
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7. 卷成这样，并封好口
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8. 再横着卷起来
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9. 把两头摁紧，不要散开就好
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10. 用手轻轻按压，饼不要弄得太厚，不然不好熟
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11. 锅中放油，烧热之后把饼放入
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12. 盖上盖子，小火慢慢煎，这样好熟
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13. 一面烙金黄之后翻面
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14. 继续煎另外一面，烙至金黄即可出锅
小贴士
烙饼的时间大约是5分钟，注意一定要小火，不然很可能会外面糊了 里面还不熟= =