鸭黄豆角
7.4万热度
53收藏
收藏
|
半盏茶茉莉花
这道菜暂时还没有介绍
食材
豆角
适量
咸蛋黄
两个
玉米淀粉
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
-
1. 豆角择去老筋，洗净切稍粗一点的丝 -
2. 锅内放水烧开，加几滴食用油，一点盐，放豆角焯水
-
3. 马上放冷水中过凉
-
4. 一定要将焯过的豆角控净水分，放稍微大一点的盆中，加玉米淀粉
-
5. 让豆角裹匀淀粉
-
6. 锅内放油烧至七成热，油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色
-
7. 然后捞出控油
-
8. 咸鸭蛋剥去蛋白，只取蛋黄，将咸蛋黄碾碎
-
9. 锅内留底油
-
10. 油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒
-
11. 炒至蛋黄微微起小泡
-
12. 下入炸过的豆角
-
13. 加盐和味精调味
-
14. 快速翻匀出锅即可
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度