腊鸭腿炖黄豆
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没什么过不去
这是一道做好就放入图片收藏里的，被遗忘的菜谱。如果不是前天电脑网线脱落，上不了网，无奈在整理图片，才发现，可能真的就一直雪藏在图片文件里了。
去年春天，跟随启东摄影协会的摄友去皖南拍摄油菜花，看到春笋很新鲜，又吃了几天的皖南腊味，就喜欢上了这个腊味，回来的时候，带了一些腊鸭腿，用腊鸭腿炖黄豆，味道确实不错！
去年春天，跟随启东摄影协会的摄友去皖南拍摄油菜花，看到春笋很新鲜，又吃了几天的皖南腊味，就喜欢上了这个腊味，回来的时候，带了一些腊鸭腿，用腊鸭腿炖黄豆，味道确实不错！
食材
腊鸭腿
1只
黄豆
150g
油
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 黄豆漂净，用清水浸泡一个晚上。
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3. 腊鸭腿用温水浸泡30分钟。
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4. 漂净切小块.
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5. 锅里油热，放入姜，葱炒香，放入腊鸭，
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6. 加料酒煸炒
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7. 放入黄豆
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8. 煸炒至汁干.关火.
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9. 取大汤锅，放入腊鸭与黄豆，加8分满的水，
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10. 大火煮开，小火60分钟.
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11. 撒些葱花即可.
小贴士
1.腊鸭已经有咸味了，不用再加调味品了。