1. 配料：低筋面粉100克，黄油80克，焦糖糖浆65克，细砂糖20克，鸡蛋10克，蔓越莓干20克，盐1/8小勺(0.625ML)。焦糖糖浆配料：细砂糖100克，冷水15克，热水75克。首先熬制焦糖糖浆。把细砂糖放入锅里，加入15克冷水，用小火煮开。一直熬煮，不需要搅拌。直到糖浆变成深琥珀色。关火，往糖浆里倒入75克热水，并迅速搅拌，直到混合均匀（刚倒入水的时候水可能会飞溅，必须小心），熬好的糖浆放至冷却即可。冷却后是比较粘稠的液体状

2. 黄油软化以后，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打均匀，不需要打发

3. 在黄油里倒入鸡蛋，搅拌均匀，再倒入冷却的焦糖糖浆

4. 继续用打蛋器搅拌均匀

5. 低筋面粉筛入黄油里

6. 用橡皮刮刀翻拌均匀，直到面粉完全湿润，成为面糊

7. 在面糊里加入蔓越莓干并翻拌均匀。（如果蔓越莓干个头比较大，可以事先切碎）

8. 拌好的面糊可能比较湿软。把它放进冰箱冷藏30分钟到1个小时，直到变得干硬

9. 将冷藏变硬的面糊，用手整形成长条形，并用油纸包起来，放进冰箱冷冻室，彻底冻硬（1个小时到1个半小时）

10. 把冻硬的面团切成厚约0.4CM的片。排入烤盘，放进预热好190度的烤箱，烤10分钟左右即可