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奶香蔓越莓饼干
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韩真zZ
这款饼干有奶粉带来的奶香味,黄油的用量不是很多,很适合孩子吃。当然,加入了好多蔓越莓,也是我的最爱!
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
170g
奶粉
10g
鸡蛋
1个
黄油
50g
细砂糖
45g
蔓越莓干
50g
步骤
  • 1. 所以材料
  • 2. 室温软化好的黄油中加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,至体积膨大,颜色变浅
  • 3. 分三次加入全蛋液,用打蛋器搅打均匀,每一次都要让黄油和蛋液完全混合再加入下一次
  • 4. 将过筛后的低筋面粉加入搅打好的黄油中,混合均匀
  • 5. 再加入剁碎的蔓越莓干
  • 6. 揉成面团
  • 7. 面团用擀面杖擀成厚约0.5cm的面片
  • 8. 用自己喜爱的模具切割,放入预热好的烤箱中,180度,12分左右。
小贴士
1、面团是偏软的,请自己调节面粉的量,饼干出炉后晾凉是酥脆的口感。
2、我用的鸡蛋大约58g。
3、烤饼干的时候一定要注意观察,火力大,稍不注意会糊掉。
4、我用的蔓越莓干比较多,可以根据实际情况减量。
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