排骨栗子荷叶饭
10.3万热度
61收藏
收藏
|
惠甄浮期妄年
这道菜暂时还没有介绍
食材
排骨
适量
糯米
适量
干荷叶
适量
红枣
适量
栗子
适量
香菇
适量
甜面酱
适量
红腐乳一块
适量
蚝油
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 准备材料，干荷叶和干香菇洗净浸泡两个小时以上，糯米洗净浸泡一个小时以上 -
2. 排骨里加入葱姜
-
3. 排骨里加料酒
-
4. 排骨里加甜面酱
-
5. 排骨里加入蚝油
-
6. 排骨里加入腐乳
-
7. 排骨里加淀粉
-
8. 所有材料抓匀
-
9. 保鲜膜封口，冷藏腌制至少两个小时
-
10. 香菇对切
-
11. 栗子对切
-
12. 大蒜切片
-
13. 一碗蒜瓣切片，锅里放油五六成热时炸至金黄捞出
-
14. 蒜片控油
-
15. 把冷藏的排骨取出来，加入糯米和香菇丁，糯米的量不用太多，起到的作用是增加排骨的粘性。但如果喜欢吃糯米饭，多加一些也无不可
-
16. 焦黄的蒜片也加入排骨，它可是增味甜香的关键，所有材料搅拌均匀
-
17. 排骨放在荷叶上
-
18. 把荷叶对折包好
-
19. 包好的荷叶要紧一些
-
20. 荷叶饭放进笼屉
-
21. 锅里添足够的水，上火以后放入蒸屉，蒸一个半小时即可
-
22. 太诱人了
-
这道菜的其他做法
-
红烧排骨栗子怎么做？
148收藏9.1万热度 -
排骨栗子煲
24收藏7万热度 -
红烧排骨栗子
758收藏7.1万热度 -
荷叶饭
58收藏7.4万热度 -
五花肉荷叶饭
40收藏11万热度