烤板栗【附带新鲜板栗保存方法】
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失眠Christian
生鲜板栗保存方法:
1、准备储存的栗子不能晒,晒过的栗子不能长期保存;
2、不要接触到水,装透气麻袋或布袋,可以延缓栗子内部水分蒸发,保持新鲜度!装塑料袋时不要密封,留一点缝隙透气;
3、放在冰箱保鲜室,最佳保存温度0~4℃,板栗刚下树,自身有个糖化的过程,收到后放冰箱里保存几天再吃,比收到时候吃会更甜!
4、隔三五天翻动一下,外壳失水后颜色会变浅,可以适量喷水保持栗子外壳湿润度;
5、温度和湿度控制好可以保存一个月以上。
买板栗时,老板告诉我的保存方法,
分享出来给大家
1、准备储存的栗子不能晒,晒过的栗子不能长期保存;
2、不要接触到水,装透气麻袋或布袋,可以延缓栗子内部水分蒸发,保持新鲜度!装塑料袋时不要密封,留一点缝隙透气;
3、放在冰箱保鲜室,最佳保存温度0~4℃,板栗刚下树,自身有个糖化的过程,收到后放冰箱里保存几天再吃,比收到时候吃会更甜!
4、隔三五天翻动一下,外壳失水后颜色会变浅,可以适量喷水保持栗子外壳湿润度;
5、温度和湿度控制好可以保存一个月以上。
买板栗时,老板告诉我的保存方法,
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食材
板栗
500克
水
没过板栗
盐
5克
步骤
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1. 食材准备,选一把合适自己的工具.比如剪刀尖头刀,面包刀等等…
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2. 准备一个盆,倒没过板栗的水,加5克盐,浸泡5到10分钟。
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3. 把烤盘拿出,铺上锡纸备用
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4. 板栗清洗干净,凉干水份,用个合适自己的工具,.我比较倾向顺手面包刀,不知道你们是那种呢?
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5. 把板栗放到一个合适的角度,下面可以垫块毛巾或者板子,防止板栗打滑,伤到自己,附带个动图做法,
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6. 用刀尾的地方开始下刀,滑上一刀开口,我开的口有点大,无需像我这样,如果家里有男人的最好让男人来,????♀️
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7. 凉水下锅,煮个10到15分钟,栗子大的多煮几分钟
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8. 捞出稍稍凉干水份,放入烤盘,
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9. 烤箱预热180度20分钟,
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10. 最关键的一步,烤完板栗取出,找一块干净毛巾,或者厚实的衣服,保鲜膜…都可以,把板栗盖上闷个5到10分钟,闷的效果口感软糯香甜,
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11. 干净卫生.又好剥,配个下午茶,是极好的
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