花馒头（枣馍）
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哪释趾说合
二十八，把面发。山西的传统面食花馍必不可少。从发面到碱面，柔花，上锅蒸，步步都是关键。
食材
面粉
适量
引子
适量
碱面
适量
水
适量
红枣
适量
红豆
适量
步骤
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1. 将已经发好的面放入适量碱面，揉匀。放在一旁发醒。
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2. 这时洗适量的枣，红豆，晾干水分。
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3. 发醒好的面揉成圆团。充分揉匀。 -
4. 切成面剂子
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5. 将每一个小面剂子揉匀。
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6. 揉搓成细长条
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7. 从两头向中间卷起
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8. 这样弯一下
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9. 用剪刀将中间剪开
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10. 在蝴蝶顶部嗯上两颗红豆。用筷子将身子中间部位夹一下。嗯半颗红枣。
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11. 成型
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12. 成型
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