黄米粽香鸡
8.8万热度
40收藏
收藏
|
水文时光恰如年
不会包粽子，也能吃粽子——黄米粽香鸡
食材
黄米
150克
鸡腿
1个
新鲜粽叶
适量
香菇
几朵
酱油
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 黄米洗净后，用清水浸泡一夜，沥干水 -
2. 鸡腿去骨切成小条，加入调味料搅拌均匀，腌制15分钟。香菇泡发后切丝待用。新鲜粽叶洗干净，如果是新鲜的就入沸水锅中煮3分钟后，捞出，浸泡在冷水中待用
-
3. 香菇与鸡腿块拌匀后，将黄米倒入鸡块中，再次搅拌均匀
-
4. 粽叶的头尾剪掉，留下中间大约15—20cm的部分，并把两片粽叶同一个方向交叠在一起，光面朝上
-
5. 取适量馅料放在粽叶一端，包的时候如图示，最后将馅料用粽叶卷起呈筒状，用棉线绑紧，放入笼屉中。（卷粽筒时，一定要从细的地方，即叶尖向叶柄方向卷过去。粽叶中间有筋，叶柄比叶尖硬，卷的方向如果相反，不容易卷起）
-
6. 蒸锅入水，加盖煮沸后中火蒸制20分钟，虚蒸5分钟即可
相关菜谱
-
蜜豆大黄米粽子
令狐冲automate11.8万热度1万收藏 -
黄米粽子
罔安i高岑14.5万热度8472收藏 -
【儿童美食】枣香黄米粽
灼谎蚊柯瘸4万热度132收藏 -
黄米粽
七色花爱恋雨阳9.9万热度7收藏 -
蜜枣黄米粽子
翱接痪劳锤9.2万热度8279收藏 -
米粽香飘时
沙辆页透老1.9万热度129收藏 -
蜜枣黄米粽子
excess宇文6.8万热度27收藏 -
【杂粮咸菜黄米粽】三角形粽
白月光-呀8.2万热度48收藏