酸辣莜面鱼鱼
7.1万热度
16收藏
收藏
|
爱热闹disorder
莜面鱼鱼配以多种蔬菜，是一道健康营养的主食
食材
莜面
200克
开水
200g
卤料
适量
肉丁
少许
青红椒，豌豆，胡萝卜，杏鲍菇，芹菜
适量
酱油，耗油，糖，料酒，盐
少许
黄瓜丝
少许
料汁
适量
蒜碎
少许
酱油
1.5勺
醋
4勺
辣椒油
1勺
步骤
-
1. 莜面开水烫，趁热揉成团，凉后用手心搓成鱼鱼，开水上锅蒸5分钟即可 -
2. 配料切丁
-
3. 锅中加油炒肉变色后烹入料酒，加入其他菜煸炒，加入酱油，耗油，糖和少量水，炖煮成熟
-
4. 料汁调制：蒜碎加入酱油1.5勺，醋4勺，辣椒油1勺
-
5. 莜面鱼鱼成入碗中，加黄瓜丝，卤料及料汁即可，好吃！
小贴士
1菜可以根据自己喜欢添加
2莜面鱼鱼蒸时，不要放太厚，否则不易成熟
2莜面鱼鱼蒸时，不要放太厚，否则不易成熟