莜面土豆条
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食材
莜面
500克
土豆
500克
步骤
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1. 土豆削皮切成细丝备用
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2. 加入莜面粉用极少的水和成面团
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3. 加入少量的水和成面团
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4. 在案板上压成厚为1厘米的长条用刀切成薄片
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5. 切好均匀的码在笼内
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6. 可以看到面里的土豆丝
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7. 土豆丝加入莜面粉用极少的水和成面团,把面团放到案板上压扁成长条状大约1厘米厚,用菜刀切成薄薄的条,把切好的条条均匀的码在笼内,水烧开再座笼,篜大约10分钟左右就可以出笼了,用事先调好的凉汤或羊肉热汤拌上吃,是非常不错的美食,因为加了土豆不存在胀肚吃多了难受一说。
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和面用热水凉水都可以