这非常适合夏天吃的甜点，简单易做，QQ弹弹很好吃，当然藕粉这东西 是久负盛誉的传统滋养食品，而且营养价值高，药疗作用好。口感不错、鲜美独特，老少皆宜。
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。在中菜及日式料理中作为稠化剂使用
特别适合老幼妇女儿童、体弱多病者食用。
熟藕xing状温和味甘，有益胃健脾、养血补益、
中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕味甘凉，藕粉由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃补阴、健脾益气、养血止血之功效，女生吃点是多多益善。