韩国凉面
8.3万热度
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澈忻粕韶俗
韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。
食材
韩国凉面或蕨根粉
适量
鳕鱼芝士肠
适量
海蜇
适量
豆芽
适量
凤梨
适量
雪碧
适量
辛松辣酱
适量
芝麻
适量
盐
适量
任意味道的浓汤宝
适量
黄瓜
适量
步骤
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1. 蕨根粉或韩国凉面煮熟过凉水（一定要过凉水）然后备用 -
2. 黄瓜切丝 豆芽焯熟 海蜇（凉拌的即食海蜇）凤梨切片 接一碗水放冰箱冻出冰渣 雪碧冷藏 备用
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3. 用浓汤宝煮一小锅汤，这时候里面要加入盐或者鸡精，可以多放，因为一会要用雪碧混合（我用的鸡汤味浓汤宝）然后把刚过了凉水的面放一个碗里，倒入一点鸡汤（铺满碗底即可）在倒入冻出冰渣的冰水一半，雪碧一半（雪碧是为了增加甜味也可以用糖代替或者不放也行）接着就可以用备用的食材摆盘了，然后倒一勺辛松辣酱！也可以用醋辣酱或者辛松辣酱加白醋！不吃醋的人就放辛松辣酱就可以了！最后撒上芝麻即可开吃！冰冰凉凉最适合夏天吃了！