粉皮鱼汤
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大叔的可爱女朋友
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食材
蒜头
3-4瓣
鱼
400g
粉皮
2-3张
葱
2-3根
姜片
4-6片
白酒
2-3滴
醋
2-3滴
步骤
-
1. 鱼洗净沥完水，鱼肚里面放2片姜
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2. 锅里倒油适量，放入3片姜，煎至姜味出，放鱼煎至金黄，倒入白酒3-5滴去腥，放入2-3滴醋继续煎几秒
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3. 倒入适量热水，一般2-3小碗。放入蒜瓣，不去皮，直接洗干净放入，放入2-3根小葱，不要切断，直接整根放入
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4. 水开以后倒入切好的粉皮，小火炖15-20分钟，最后撒盐花，以及半颗冰糖大小的白砂糖，再炖1分钟，用筷子把蒜和葱挑出，上桌
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