粉皮鱼块煲
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不敢表white
粉皮鱼块煲
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
1条
粉皮
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
糖
适量
清汤
适量
香油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 将鱼洗净，去腥线，去头切成块 -
2. 葱、姜、蒜洗净切成末
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3. 粉皮掰成小块用开水浸泡一下待用
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4. 锅中倒油，油六七成热时放入入鱼块煎至两金黄盛出
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5. 锅内放油，油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味
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6. 加入料酒、酱油、清汤、糖
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7. 放入鱼块
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8. 开锅后改用小火焖至汤汁浓稠，倒入粉皮，再倒入沙锅内小火烧开，淋入香油出锅即可。
小贴士
没有清汤，可放清水。
放入了豆瓣酱，盐要酌量放
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