这种全麦饼干是由新泽西州的一位叫Sylvester Graham的长老会的牧师在1829年发明的。最初的Graham Cracker是由未经漂白的小麦粉混合小麦麸皮、小麦胚芽做成的，没有甜味或者仅仅有一点甜味，现在说的Graham Cracker已经和以前不一样了，是加了糖和蜂蜜，更像是曲奇饼干了。
下面的方子是原方，我是减半做的（来自The Spice Train）
美式口味甜，可以减糖。
这种全麦饼干是最常见的做派、塔底的原料。