小麦胚芽老面包
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苍茫lining
小麦胚芽杏仁巧克力面包
食材
高筋面粉
300g
小麦粉
200g
小麦胚芽
50g
玉米油
20g
牛奶
100g
酸奶
50g
鸡蛋一枚
适量
温水
100g
酵母
5g
杏仁碎白巧克力碎
若干
砂糖
50g
盐
5g
步骤
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1. 温水加砂糖酵母醒发15分钟，面粉分三次放入。 -
2. 用叉子搅拌，放完第二遍面粉搅拌后放入鸡蛋，酸奶，牛奶，盐，杏仁，巧克力，小麦胚芽。
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3. 放入第三次面时放入油。不断的搅拌。然后放入面粉，揉面，用一拉，三推，一卷。因为是老面包，不需要出膜，但也要反复揉面20分钟，料理机15分钟。醒面2小时
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4. 醒面2小时候，你就随心所欲的整形。
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5. 整形后二次醒发30分钟。去掉模具，划口，撒面在面包表面。烤箱放碗水预热180，烤20分钟200再5～10分钟。凉了用手撕这吃最好。配上里道斯红肠，土豆牛肉番茄汤，白啤酒，老完美了
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