1、因为猪肝已经腌过了，所以炒的时候就不要再放调料了。
2、选择湿河粉一定不要把青菜和河粉同时去煮，这样青菜还没熟河粉就煮烂了。
3、喜欢吃辣椒的可以多放一点辣椒，不喜欢的可以不放。
4、因为我不爱吃生姜所以没有切生姜，炒猪肝的时候放点生姜可以更好的去腥味。