1. ①虾去虾线，葱蒜切好备用②郫县豆瓣酱少许（代替干辣椒，酱更香）番茄沙司（可以常备，避免没有番茄的尴尬…）

2. ①热锅凉油，放入虾炒成两面变红，放入番茄沙司。②依次加入郫县豆瓣酱、葱丝、蒜片，少许料酒，翻炒。③再加入少许生抽和绵白糖，耗油即可炒好备用。

3. ①娃娃菜切丝过水②鸡蛋煮溏心蛋③荞麦面水开后放入，开锅后中火3-4分钟捞出过凉水，再加入热汤

4. 摆盘出锅