1. 汤底准备好，最好用鸡肉汤或者牛肉汤，实在没肉就清水吧。苹果片或者梨片都行；（甘草片可以不放，或者放1片就好要不味道太重）

2. 全部放入锅内，根据自己时间煮个15-30分钟就好，煮好后把食材捞出等待冷却；（我加了点香菇水）

3. 另起锅煮荞麦面，沸水煮3-4分钟，捞出放入冷水备用；

4. 汤里的小菜手边有什么带什么就好，我放了自制的辣白菜、苹果片、煮汤的鸡肉、生菜、鸡蛋。传统的还会放黄瓜丝、胡萝卜丝等。等汤冷却，加入苹果醋/米醋、糖、生抽（少放）、盐给汤调味，喜欢吃辣还可以放辣酱或辣椒油；

5. 最后可以撒点白芝麻，酸酸甜甜开胃面就好啦!