凉拌鸡丝米线
7.8万热度
36收藏
收藏
|
独孤傲弑黎
准备时间：5min
制作时间：15min
难度：★
份量：1人份
适用场合：午餐 晚餐
制作时间：15min
难度：★
份量：1人份
适用场合：午餐 晚餐
食材
米线
180g
鸡胸肉
60g
豆芽
20g
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
香菜
5g
白芝麻
3克
盐
3克
生抽
20g
糖
8g
醋
10g
油辣子
20g
步骤
-
1. 锅内烧开水，把米线放进去烫熟，约1分钟，捞出备用。 -
2. 锅内烧开水，汆烫一下摘洗后的豆芽，捞出备用。
-
3. 锅内放水，鸡胸肉冷水下锅，放3g盐，煮至鸡肉熟，捞出，放凉后撕成鸡丝，备用。
-
4. 在一个碗里放入蒜泥、20g生抽、8g糖、10g醋、20g油辣子，搅拌至糖溶化。
-
5. 把切丝的胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、豆芽一一码在米线上，淋上酱汁，依个人喜好放上些香菜、白芝麻，拌好即可。
小贴士
1.为了口感更好，可以使用干米线代替速食米线。