全麦乡村藤篮包
4.7万热度
32收藏
收藏
|
流年里沉淪以风
今天按照森森的方子用双倍的材料，做了两个少油少糖的全麦面包，这款面包非常适合我这种整型困难户。在这里做个记录，谢谢@女侠森森分享！
食材
金像高粉
260g
深粮全麦高筋面粉
140g
清水
270g
细砂糖
20g
盐
4g
酵母
4g
黄油
20g
步骤
-
1. 除黄油外，将所有材料放入面包机揉一个程序，放入黄油后再揉一个程序。 -
2. 揉好后取出面团滚圆放入盆里，盖上保鲜膜放入微波炉或烤箱，旁边放入一杯开水。
-
3. 面团发至两倍大后取出。
-
4. 将面团轻按压排气，一分为二滚圆。
-
5. 收口朝上放入已经筛过高粉的发酵篮里，放入微波炉进行二次发酵(我用两个三能SN4513发酵篮)
-
6. 发至约两倍大后取出。
-
7. 完成二发后轻轻倒扣入烤盘。
-
8. 用锋利刀片割个十字口，放入已预热好的烤箱180度烤制27分钟（烤制按自家烤箱温度调整）
-
9. 烤制完成后取出晾凉切片，可以抹果酱、花生酱，也可以做三明治都很不错哦！
-
这道菜的其他做法
-
全麦乡村咸面包
110收藏1.3万热度 -
健身狗的正确起床方式-无油全麦乡村loaf
38收藏6.6万热度 -
全麦豆沙卷排包-首发
95收藏3万热度 -
全麦核桃软欧包
195收藏7.5万热度 -
红糖全麦蔓越莓面包
119收藏6.9万热度