黄豆芽炒粉条
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艾海珍亭
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食材
黄豆芽
250g
粉条
150g
里脊肉
150g
韭菜
100g
生粉
1小勺
盐
少许
料酒
1小勺
生抽
一小勺
胡椒粉
1/4小勺
步骤
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1. 豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟 -
2. 粉条煮熟，捞出沥干水
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3. 锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
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4. 锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀
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5. 下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀
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6. 盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火
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