红烧魔芋
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愉快shovel
首先，这个红烧魔芋的配料完全是自己用冰箱里的剩菜随意搭配的，所以配菜的种类不固定！只要是适合红烧的菜品都可以放里面！
食材
魔芋
半袋（最好选择这种比较吸味的魔芋）
香菇
两三朵
胡萝卜
半根
白玉菇
少许
干辣椒
两三个（看自己的口味）
姜
少许
葱
少许
八角
一个
盐
少许
酱油
两三勺左右
醋
一勺
料酒
一勺
糖
少许
步骤
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1. 魔芋用水洗一下，香菇洗净切厚片，胡萝卜切滚刀块，白玉菇洗净，姜切丝，葱切段
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2. 锅中下适量油，放入葱姜，干辣椒，八角，大火炒香
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3. 放入魔芋，香菇，白玉菇，胡萝卜炒香，沿锅边淋入香醋
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4. 大火翻炒，放入酱油，糖，盐，料酒，大火炒几下，放入小半碗水，转中火，盖上锅盖烧几分钟
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5. 打开锅盖，转大火收汁，看汁水差不多收没的时候就可以出锅了！
小贴士
不喜欢把调味料的比例规定好来写菜谱，因为这种东西本来就是要根据自己的口味来定的，自己喜欢吃什么口的就弄什么口的！完全没必要按照别人的调味的死比例来炒菜~~红烧的菜非常适合带便当，因为大多数红烧的菜都是比较好存放的，不像绿叶菜那样比较娇气~~
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