香蕉肉桂蛋糕配奶油糖酱和冰激凌
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浮期妄年箕
这个简单又好吃的蛋糕的方子就是由一个香料厂家的网站得来的，会用到姜粉和肉桂粉，淡淡的肉桂香气，完全不会突兀，跟香蕉的味道非常搭。
风味相对浓郁的蛋糕，搭配了香滑的奶油糖酱，增加一些湿润度，再加一球清新的法式香草冰激凌。
简简单单的组合，口感上层次丰富了不少，蛋糕，糖酱，冰激凌这三种元素的颜色也非常和谐，你们会喜欢这样的组合吗？
风味相对浓郁的蛋糕，搭配了香滑的奶油糖酱，增加一些湿润度，再加一球清新的法式香草冰激凌。
简简单单的组合，口感上层次丰富了不少，蛋糕，糖酱，冰激凌这三种元素的颜色也非常和谐，你们会喜欢这样的组合吗？
食材
无盐黄油
50g
香蕉
大号2根或者中号3根（表皮发黑熟透的香蕉）
自发粉
2cups
肉桂粉
1tsp
热牛奶
1/4cup（不是温热）
细砂糖
1/3～1/2cup(原方3/4cup)
鸡蛋
2颗，大号
小苏打
1tsp
姜粉
1/2tsp
奶油
1又1/2cups
红糖
1cup
法式香草冰激凌
1球/1人份
步骤
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1. 烤箱预热180摄氏度；肉桂粉，姜粉，自发粉混合 -
2. 过筛备用
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3. 蛋糕模底部铺烘培纸备用；香蕉压成泥备用
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4. 软化的黄油和糖打至颜色发白体积增大
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5. 依次加入两颗鸡蛋
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6. 每加入一颗都要搅拌均匀
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7. 加入香蕉泥搅拌均匀
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8. 牛奶用微波炉叮至发烫（比温热更热些），加入小苏打
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9. 搅拌均匀（会产生小气泡）
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10. 将牛奶混合物倒入之前的香蕉黄油糊里面搅拌均匀
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11. 筛入面粉，搅拌至没有干粉即可（不要过度搅拌）
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12. 将面糊倒入模具，表面稍微整理一下，放入预热好的烤箱烤大约60分钟；也可以用9寸的圆模烤，时间要缩短，大概40～45分钟就好了
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13. 烤蛋糕的时候准备奶油糖酱：把奶油，黄油，红糖放小锅子里中火加热搅拌至糖融化
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14. 然后煮至沸腾再煮5～7分钟至糖酱浓稠即可
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15. 烤好的蛋糕放凉脱模
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16. 切块装盘，同时挖一球冰激凌，再淋些许奶油糖酱，enjoy
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