自发粉包子
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X教授exclusive
好久没吃包子了，今天休班决定蒸一次。上周末去麦德龙买了自发面粉，正好用用，看效果如何……
食材
韭菜香菇肉馅儿
步骤
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1. 我买的是这个牌子的，上周末，麦德龙，24买一赠一。 -
2. 温水和面，活得软一点，最好了
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3. 醒发2小时，面团增大2倍多，而且有气孔（放得离暖气太近，水分蒸发了不少）
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4. 发面期间，去买来了新鲜韭菜，香菇，肉馅儿，将它们调成包子馅儿备用
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5. 一个人边擀皮儿边包
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6. 这是蒸好之后，样子不好看，请见谅，
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7. 这属于最好看的一个了
小贴士
北方天气冷，发面时放在了暖气旁边，水分蒸发了一些，面略显干
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