全麦粉蔓越莓饼干
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叶亡命天涯
别人都用低粉，糖粉，我就直接家里的面粉和白糖做的！家里面粉没那么多了，就加了全麦粉，味道也很好！都提倡健康饮食，所以我就减少了黄油和糖的量！这样吃起来不是特别甜，味道刚刚好！喜欢甜的可以适量加糖
食材
普通面粉
200g
全麦粉
30g
黄油
120g
绵白糖
60g
全蛋液
一个约60g
蔓越莓
60g
步骤
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1. 材料大集合！ -
2. 黄油室温软化，因为冻得很硬，又不好化，我就用大碗加了温水，隔水后一边软化一边搅拌，这样就容易多了！
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3. 绵白糖加入打好的黄油中搅拌均匀
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4. 蛋液分三次加入搅好的黄油中，每次充分搅拌均匀再加蛋液，避免水油分离！
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5. 面粉混合好，过筛后加入，用刮刀拌匀
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6. 加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀
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7. 然后塑型，入冰箱冷冻！一定要冷冻，这样手残党切片比较容易
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8. 冷冻一个小时，切片，摆入铺有油纸的烤盘，中间留间隙，避免烤后粘连！放入预热好的烤箱中层165度，大概20分钟！移入烤网晾凉，密封！完成！
小贴士
1蔓越莓一定要切碎，塑型的时候好切！
2一定要把塑好型模子放入冷冻室，冷冻！
3有人直接把糖和蔓越莓一起加进去拌匀，我觉得这样再加面粉，蔓越莓的缝隙里会有干粉，最后加蔓越莓就避免了这个！
4每个烤箱脾气不同，个体差异，温度和时间需要自己掌握好！怎么看饼干是否烤好，需要看饼干边缘，微微变色，就说明饼干烤好了！
2一定要把塑好型模子放入冷冻室，冷冻！
3有人直接把糖和蔓越莓一起加进去拌匀，我觉得这样再加面粉，蔓越莓的缝隙里会有干粉，最后加蔓越莓就避免了这个！
4每个烤箱脾气不同，个体差异，温度和时间需要自己掌握好！怎么看饼干是否烤好，需要看饼干边缘，微微变色，就说明饼干烤好了！
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