您的位置: 首页>菜谱分类>玉米面窝窝头(无糖)
玉米面窝窝头(无糖)
13.7万热度
40收藏
好侗簿毓瘸
刚开学精米白面吃的太多体重飙升,为了身体健康,全部换成了粗粮和薯类。为了尽量减少窝窝头热量且又不失味道,和其他豆面比较后选用了玉米面,面粉换成了全麦面粉。这个方子一共650卡,因为我做的比较小,所以大概可以做12个,每个大概55卡。
因为只有玉米面,全麦面粉和少量糯米粉,所以非常的健康,满嘴都是粗粮的味道,而且还有一点点甜!早餐吃两个饱腹感强又很健康,因为热量较低,嘴馋的时候吃一个也不会有太强的负罪感哈哈哈哈。
【】里是新的比例可以试一试,30g一个,一共15个,每个75卡
食材
玉米面
300克【200g】
糯米粉
30克【60g】
全麦面粉
90克【60g】
250克【210g】
根据口味自行添加
步骤
  • 1. 玉米面300g
  • 2. 糯米粉30g(可不加)
  • 3. 全麦面粉90g。加250g左右的水和成团(根据不同面粉的吸水量自行调整,最好面团稍微湿一点,因为玉米面颗粒较大,太干的话不容易形成团,捏窝窝头的时候也会开裂)。
  • 4. 揉成团
  • 5. 捏成窝窝头或者其他自己喜欢的形状。我是懒得捏直接做成了长条形...
  • 6. 上锅蒸15分钟。因为没有发酵所以凉了之后有点硬,冷藏保存,放的时间长就放在冷冻室。吃的时候拿出来微波炉中火转一两分钟就可以吃了。
小贴士
不要尝试用面包机和面,不要问我为什么知道...
这道菜的其他做法

咸玉米面窝头

128收藏
2.4万热度

玉米面窝头

163收藏
1.3万热度

玉米面窝头

96收藏
8.7万热度

玉米面窝头

84收藏
13.9万热度
热门菜谱

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱