玉米面窝头
2.7万热度
169收藏
收藏
|
忆凉歌
年前姐姐送来一小袋玉米粉,孩子不爱吃粗粮,一直就在那放着。眼看天气越来越暖和了,再不解决掉就浪费了,于是掺了点粘米粉,蒸了一锅窝头,第一次做窝头,整得像馒头一样了,不过味道还是不错的。而且常吃粗狼对身体也是有好处的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
玉米面
100g
粘米粉
100g
面肥
500g
步骤
-
1. 玉米粉和粘米粉掺在一起
-
2. 用开水拌成絮状
-
3. 加入面粉和面肥和成面团,放温暖处发至原来面团的两倍大
-
4. 面团充分揉匀,分成小剂子
-
5. 取一个小剂子揉成馒头状
-
6. 用大拇指插入馒头底部,转一圈
-
7. 整成窝头状
-
8. 做好的窝头放温暖处饧好上锅蒸半小时,焖五分钟再出锅。
-
9. 做好的窝头又香又甜。
小贴士
玉米粉与面粉的比例是1:3才差不多,玉米粉放多了,不容易整形,口感也发干不好吃。
-
这道菜的其他做法
-
玉米面窝头
163收藏1.3万热度 -
咸玉米面窝头
128收藏2.4万热度 -
玉米面窝头
96收藏8.7万热度 -
玉米面窝头
84收藏13.9万热度 -
黄金搭档——南瓜泥玉米面窝头
58收藏11.1万热度
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度