泡椒凤爪【盐渍小米椒版】
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地厚continental
一大早就来尝尝泡椒凤爪的味道
真的～爽～～
哈哈，够辣
喜欢凤爪的小伙伴们
不妨自己动动手
外面买的～～
你懂的！
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食材
鸡爪
12个
小米椒（盐渍）
500g
白醋
20g
料酒
10g
白糖
20g
生姜
8片
蒜苗
50克
备用盐
5g
柠檬
5片
步骤
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1. 鸡爪洗净，去指甲，对半切开（好入味） -
2. 上锅加水，倒入鸡爪，放姜片，小葱节，料酒（去腥）
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3. 鸡爪煮沸至5分钟左右，以筷子可以穿透鸡爪为标准（不要煮太烂了，鸡爪会没有嚼劲）
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4. 鸡爪到出，捡去葱节和生姜，直接冲水，可以多冲洗数次（去油）
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5. 用这种盐水小米椒（大家可以自行用其他的）
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6. 蒜苗切开备好
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7. 鸡爪放凉，玻璃里先倒入小米椒盐水，在适量放入鸡爪，再放小米椒，层层叠加……再放入蒜苗或者蒜头都可以哈满了以后可以倒点白醋（鸡爪增脆），加白糖三勺（调味勺）……
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8. 然后入冰箱保鲜一晚，第二天就可以吃上美味的泡椒鸡爪啦
小贴士
时间可以选在晚上制作，然后入冰箱一晚，第二天早上就可以上桌啦
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