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小米新煮意【私房黄金小米炒饭】
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宿命岑彤
小米营养价值高!多吃小米有很多的好处!但通常都是煲粥吃,还是做成甜口的居多,我个人喜欢咸口的,己尝试过用海鲜煲小米粥鲜香无比,早些时候己分享给大家了!今天我又有新的做法分享给大家,突然间蹦出2个新煮意,今天先折腾一个试试,口感很不错,吃小米也能有多个方法烹饪了喔!这几天都是米饭控!每天都折腾个炒饭吃,今天突然间来的灵感,荷兰豆有它特殊的香味,所来点新意,也是我DIY的作品,分享给大家!如不喜欢荷兰豆的可以换其它的蔬果瓜豆。
食材
黄小米
150g
120g
火腿午餐肉
40g
荷兰豆
40g
花生油
30g
1味勺
白糖
0.3味勺
白米酒
3g
生抽
2g
步骤
  • 1. 黄小米洗净如米饭一样煲煮
  • 2. 时间到打开电饭锅打散取出稍微凉凉
  • 3. 荷兰豆,午餐肉洗净分别切成小粒状待炒
  • 4. 热锅热油炒香午餐肉,荷兰豆,加入一点点盐,白糖,白米酒炒匀
  • 5. 将荷兰豆,午餐肉粒推至一旁,加入小米饭翻炒
  • 6. 加入盐,生抽翻炒几下出锅装盘
  • 7. 成品图,粒粒分明,但也绵软喔!
  • 8. 来尝一口试试,炒过的更是香!换个吃法,换个感觉 !
  • 9. 成品图
小贴士
我是特意煮出小米饭来做这个炒饭的,所以煮饭用的水比平时要少一点,小米饭要粒粒分明。炒荷兰豆要下点白米酒才更香喔!
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