酒酿小圆子
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矫孛蚊缎嫡
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食材
桂花糖
适量
酒酿
适量
糯米粉
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 糯米粉和成耳垂状软度的面团，搓成长条，揪成均匀的剂子下入沸水中 -
2. 然后是枸杞，轻轻用小勺子拨弄直到酒酿煮散
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3. 把刚才那块糯米面团化开的水直接用于勾芡
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4. 加桂花糖
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5. 糯米团子因为形状不规则的原因，吃起来反而比纯圆的更有一番乐趣
小贴士
酒酿小圆子，小时候老妈就这么做，叫掐掐（音卡，二声）汤圆，汤圆是不规则的多边形：这里有一个小窍门，留一团生面用水化开用于勾芡。煮熟后倒掉多余的水，加酒酿，多少随意。
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