糯米粉小蛋糕
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束的回忆不在唒
原来糯米粉也可以做小蛋糕哦，口感细腻，
食材
鸡蛋
3个
柠檬汁
少许
色拉油
30克
糯米粉
50克
砂糖
30克
牛奶
15克
步骤
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1. 准备一个无水无油的盆子，蛋白蛋黄分开，蛋白加20克糖，少许柠檬汁中速打发，蛋白霜打发的感觉有硬度就可以了，放一边备用， -
2. 蛋黄加油，糖，牛奶一起用手动打蛋器打开，筛入糯米粉，拌均匀，
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3. 取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌均匀，最后把剩下的蛋白霜倒进蛋黄糊里面，上下掺拌均匀，不能搅拌哦，用小勺取面糊倒进磨具里，或者纸杯盒里，
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4. 烤箱中层上下火，180度烤25分钟，颜色差不多就盖锡纸，以防烤糊了哦，烤箱的品牌不同火候也不同，所以烤的时候要看着他，这是烤了18分钟的样子
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5. 烤好了，取出，就可以吃了，外面脆脆的里面嫩嫩的，好吃到爆。
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6. 摆盘里，好看多了吧，
小贴士
烘焙就是挑战自己的想象力，料子备好就想怎么做就怎么做吧，不求太完美，只要安全卫生，吃到健康美味的食品就可以喽
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