1. 水煮开后，倒入西米煮开，一边煮一边搅，大概煮一两分钟然后关火盖上盖子焖10分钟。然后再重复一次，焖两次。如果是大粒的话，可以再重复一次。但千万别煮过了。

2. 煮好的西米用凉开水冲去粘液。拌入一些甜牛奶冷藏备用。

3. 芒果去皮切块倒入料理机加牛奶和糖粉打成奶吸状。浓稠按自己个人口味调整。

4. 杯中倒入煮好的西米，再倒入芒果奶昔。放些芒果粒装饰。(冷藏一会口感更好)