手抓葱油饼
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沈押韵的悲伤
此方子是三张饼的量，可根据个人实际情况增减用量。
食材
中筋面粉
300克
温水
170克
花生油
适量
盐
适量
葱
两根
步骤
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1. 用一半开水一半凉水和好面，面要稍软一些，揉搓成光滑的面团，盖好，饧发三十分钟以上。 -
2. 取一块面团，擀成薄一点的圆面皮，放适量盐和花生油，抹匀。
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3. 均匀的撒上葱花。
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4. 用刀把面皮切成这样的长条，注意两边不要切断。
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5. 从一侧慢慢卷起来。
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6. 卷成这样。
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7. 再从一侧慢慢这样卷起来。
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8. 摁平，擀成圆面饼。
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9. 平底锅放少量花生油，保持小火，开始烙饼。
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10. 一面成型后翻面煎另一面，中间翻几次面，两面煎至金黄色即可。
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11. 香酥脆的手抓葱油饼。
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12. 好多层的手抓葱油饼。
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13. 用手把葱油饼抓散，看看层次。
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