蛋白白芝麻杏仁薄脆/黑芝麻核桃薄脆
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唯美的幸福振锐
做乳酪月饼剩的一堆蛋白拿来做这款薄脆刚好好，而且好吃又健康低油低糖。
食材
蛋白
80g
细砂糖
30克
低筋面粉
30克
黑芝麻/白芝麻
60克
杏仁片/碎核桃
适量
玉米油
30克
步骤
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1. 蛋清+糖搅匀，注意不是打发；筛入低粉，搅匀；加入芝麻和杏仁片/核桃，加入色拉油，搅拌均匀。烤箱预热170度。烤盘铺烘焙纸，用勺子将面糊一勺勺舀入压平，尽量薄一点，但厚薄要均匀。入烤箱170度，烤15-20分钟左右。 -
2. 烤成边缘上色的程度就刚刚好。
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3. 又香又脆，停不下来：P
小贴士
坚果加少一点烤出来更漂亮一点。后面几盘我坚果加得多，面糊比较厚，烤出来就没有薄薄脆脆的感觉，比较厚，导致有些底部还是软的，只能再复烤了几分钟。
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