杏仁豆小西饼
8.3万热度
49收藏
收藏
|
waggon紧张
春节剩下一些杏仁果没吃完，找了孟老师的《100道小饼干》做了这款饼干，这款饼干偏咸味，不像平时吃的甜饼干那么腻，没有杏仁豆的用腰果口感会更好。
食材
黄油
100克，A
低筋面粉
150克，B
杏仁豆
35粒，C
糖粉
50克，A
盐
1/4小匙，A
全蛋液
30克，A
泡打粉
1/4小匙，B
奶粉
25克，B
蛋白
15克，C
步骤
-
1. 室温软化黄油，加糖粉，盐打发 -
2. 分次少量的加入打散的全蛋液打发
-
3. 低筋面粉加泡打粉过筛，连同奶粉一起加入打发黄油中,用橡皮刮刀将所有材料拌匀混合均匀
-
4. 用手抓捏成面团状
-
5. 将面团分割成35份，在手掌上搓成圆球状，排放在烤盘上，中间预留空隙
-
6. 在每颗圆球上刷上蛋白液，烤箱165度预热，上下火中层约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右，烤好的移至烤网上放凉
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】杏仁豆小西饼
191收藏2.1万热度 -
杏仁豆小西饼
184收藏5.1万热度 -
杏仁蓝莓西饼
87收藏5.6万热度 -
柠香杏仁小西饼
97收藏2.4万热度 -
香香酥酥~~杏仁小西饼
7收藏8.5万热度
相关菜谱
-
杏仁夹心小西饼
粗禄鸭托乌5.4万热度111收藏 -
核桃杏仁酥小饼
奚笑天沙3.2万热度112收藏 -
【杏仁豆腐】雾霾天的小清新，润肺祛痰咳
万物可爱你尤其是8万热度13收藏 -
杏仁豆腐
倒叙的时光莫经7.5万热度153收藏 -
无鱼胶/吉利丁版老北京杏仁豆腐～
茂学苔13.3万热度47收藏 -
【手工美食】杏仁豆腐
率直illuminate1.2万热度152收藏 -
杏仁豆腐
自彼谂蚀壳_8563热度115收藏 -
抹茶杏仁蔓越莓饼干
醉笑三千席醉儿1.6万热度159收藏